Taberna romana

   En la antigua Roma las tabernas son mucho más que un simple establecimiento local. Glauco regenta esta taberna junto a su esposa Livia:

     Con las tabernas, los romanos no solamente inventaron los restaurantes. Las tabernas eran bares, restaurantes, locales de comida rápida y de comida para llevar. Todo en un mismo establecimiento. 

    Detrás de la barra, Glauco prepara y sirve todo tipo de platos y pedidos. Se pueden pedir salchichas picantes, guisantes fritos, carnes con salsas y plantas aromáticas, pescado, tortas... Todo acompañado por garum: la apreciada salsa romana a base de pescado fermentado:

Livia sirve las mesas. Todo el mundo pide vino, la bebida favorita de los romanos: