El comercio en Holanda ha inaugurado una era de esplendor dentro del siglo XVII. Los burgueses de las Provincias Unidas, enriquecidos por ese comercio, amplían sus beneficios, sus mansiones, contratan a pintores para que les retraten y muestren su poder, etc.
En esta casa de un rico comerciante de Amsterdam parece haber mucha actividad en la cocina:
La esposa del señor de la casa da instrucciones a las cocineras:
Arriba, en una de las estancias, unos músicos interpretan un pequeño concierto privado:
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